Comenzamostroceando la verdura en trozos pequeños : el tomate, el pimiento, la cebolla y picamos bien los ajos. La patata la pelamos y la troceamos a cascos. Y troceamos el chorizo. Ponemos una olla con agua a calentar , una vez adquiera temperatura , agregamos los garbanzos, las tagarninas peladas, lavadas y troceadas, la patata, el chorizo
Laúltima entrada narra precisamente cómo se cogen las tagarninas y cómo se limpian para separar las hojas de los tallos, que es lo que se come. Luego se extienden en la limpieza y finalmente
Potajede tagarninas. En el sur también hay pucheros aunque el frío de un poco más de respiro que en el resto de la península. Uno de los más sorprendentes es el que hacen en la provincia de Cádiz y que incluye tagarninas o cardillos, una planta herbácea que, sorprendentemente, queda muy bien en potajes y guisos.
5puñados de habichuelas; 300 gramos de cardillos limpios; 1 cebolla mediana; 1 pimiento verde italiano; 6 dientes de ajo; 0 cabeza de ajos; 1/2 cucharaditas de pimentón dulce; 1 hoja de laurel; 50 centilitros de aceite
María, la berza de tagarninas también la hice, la publicaré pronto, pero, como estoy intentando publicar cosas ligeritas para desintoxicarnos de las fiestas tendrá que esperar algo. Bezitos. @Juan Carlos si, también les llaman cardillos y los suelen vender en los mercados o en la misma puerta de ellos los mismos señores que las recogen.
. 268 4 491 328 290 147 59 299
potaje de cardillos y tagarninas
